Mengenal Merk Mesin Dough Sheeter Terbaik, Fungsi, Jenis dan Harganya

Untuk keperluan industri makanan, khususnya bisnis bakery maka dibutuhkan alat dough sheeter. Alat yang juga kerap disebut sebagai mesin dough ini seringkali digunakan untuk membuat adonan roti semakin menipis. Tentunya agar bisa diubah menjadi variasi roti lainnya yang sesuai keinginan.

Perusahaan-perusahaan besar pembuat roti dan donat di Indonesia sudah banyak yang menggunakan mesin dough sheeter ini untuk mencukupi semua kebutuhannya. Variasi merk mesin dough sheeter juga begitu beragam dan bisa dipilih sesuai kebutuhan.

Mesin Dough Sheeter Sinmag

Apa Itu Dough Sheeter?

Mesin dough sheeter adalah mesin industri kelas menengah sampai besar yang digunakan untuk membuat lembaran-lembaran roti yang tipis melalui cara menggulung potongan satu per satu potongan adonan agar ketebalan sesuai dengan yang diharapkan. Lembaran yang dihasilkan mesin dough sheeter akan lebih halus, seragam dan dapat dilakukan dalam waktu singkat.

Tentu saja prosesnya jauh lebih singkat dibandingkan dengan penipisan adonan roti menggunakan tangan manual. Biasanya lembaran adonan tersebut dipakai untuk membuat pizza, croissant maupun fondant. Potongan adonan yang dihasilkan benar-benar sangat sempurna. 

Bahkan tidak jarang mesin dough digunakan untuk membuat adonan seperti kulit lumpia, pastel maupun pangsit. Dengan demikian, wajar saja rasanya jika alat ini begitu laris digunakan untuk industri roti dan kue yang ada di Indonesia.

Fungsi Mesin Dough Sheeter 

Mesin dough sheeter merupakan salah satu jenis mesin bantu untuk pembuatan roti. Fungsi dari mesin dough ini adalah untuk mempermudah Anda dalam membuat berbagai macam jenis adonan menjadi lembaran-lembaran tipis hingga mencapai ketebalan sekitar 2 hingga 32 mm.

Anda bisa menggunakan mesin dough sebagai mesin adonan pembuat biskuit, kulit risoles, lumpia, pastel dan sebagainya dengan sangat praktis. Tidak perlu lagi menggunakan cara konvensional yang sulit sebab hanya dengan mesin dough, Anda sudah bisa membuat adonan sesuai keinginan.

Akan tetapi, mesin ini harus tersambung dengan listrik terlebih dahulu agar bisa digunakan dengan baik. Sebab, mesin dough sheeter belum mempunyai kemampuan untuk menyimpan energi sendiri. Biasanya tegangan yang dibutuhkan berkisar 1500 Watt dengan voltase 380 V/50 Hz. 

Jenis-Jenis Mesin Dough Sheeter 

Sebelum memutuskan untuk membeli merk mesin dough terbaik, sebaiknya sesuaikan terlebih dahulu dengan kebutuhan sehingga tidak ada salah pilih jenis dan spesifikasi mesin. Beberapa jenis mesin dough yang harus diketahui, diantaranya:

1. Mesin Penipis Adonan Manual 

Via astromesin.com

Mesin penipis adonan manual dapat digunakan untuk mengepress serta melakukan penipisan adonan sampai berbentuk lembaran. Mesin ini mempunyai 2 tipe yang masing-masing memiliki hasil 1 hingga 18 mm. Mesin ini bisa membantu Anda untuk menipiskan adonan dengan cepat dan efisien. 

2. Mesin Penipis Adonan Otomatis 

Via tokomesin.com

Untuk membuat ketebalan adonan yang sama, maka sebaiknya menggunakan mesin penipis adonan otomatis. Mesin ini bisa menipiskan adonan dalam waktu singkat dan sangat menunjang kebutuhan pembuatan roti khususnya roti western. 

Bagian Komponen dari Mesin Dough Sheeter 

Suatu mesin dough sheeter tentunya terdiri atas beberapa komponen penyusunnya. Untuk itu, sebelum Anda  menggunakan mesin ini sebaiknya berkenalan dulu dengan apa saja komponen yang bisa menyusunnya. Beberapa komponen tersebut, diantaranya:

1. Tabung Mixer 

Komponen pertama  penyusun mesin dough sheeter adalah tabung mixer. Komponen ini berguna untuk tempat menampung material yang akan dicampur atau dimixing. Sebelum memasukkan adonan, pastikan bagian ini sudah bersih.  

2. Tutup Mixer Bagian Bawah 

Berikutnya, adalah komponen tutup mixer bagian bawah. Komponen ini bermanfaat untuk menutup lubang bawah yang biasa berperan sebagai tempat keluar maupun masuknya material hasil mixing bahan-bahan adonan roti. 

3. Kran/Valve 

Untuk menutup bagian mixer bawah maka membutuhkan komponen yang disebut sebagai kran/valve. Dengan penutup mixer ini maka kualitas adonan yang sedang diaduk atau diproses bisa jauh lebih higenis dan terjaga kebersihannya. 

4. Support 

Support adalah bagian atau komponen dudukan untuk menempatkan tabung mixer. Jadi, dengan komponen support maka Anda bisa langsung menipiskan adonan roti dengan aman tanpa khawatir akan tergelincir jatuh ke bawah. 

Daftar Merk Terbaik Mesin Dough Sheeter Lengkap dan Harga 

Variasi dari merk mesin dough sheeter memang begitu beragam. Sebelum melakukan pembelian, ada baiknya Anda memahami dan mengenal dengan baik variasi dari mesin dough tersebut, seperti berikut:

No.	Tipe Mesin	Voltase	Daya Listrik	Dimensi Ukuran (mm)	Harga
1.	Dough Sheeter YQ Y130	220 V/1 Phase	1500 Watt	600 x750 x1120	Rp.9.850.000,00.
2.	Dough Sheeter YQ Y158	380 V/3 Phase	4000 Watt	750 x780 x 1180	Rp.20.500.000,00.
3.	Dough Sheeter CM 520 A	380 V/ 3 Phase	550 Watt	1780 x 900x 620	Rp.29.525.000,00.
4.	Dough Sheeter CM 520 B	380 V/ 3 Phase	550 Watt	880x 2550x 1180	Rp.32.000.000,00.
5.	Pizza Sheeter APD 40	220 – 240 V	450 Watt	480x 560x 700	Rp.11.075.000,00.
6.	Dough Sheeter Sinmag SM – 520 S	380 V/ 3 Phase	550 Watt	1460 x 940x 580	Rp.54.000.000,00.
7.	Dough Sheeter Getra CM 520 A	380 V/ 3 Phase	550 Watt	1780x 900 x 620	Rp.30.050.000,00.
8.	Dough Sheeter Getra CM 520 B	380 V/ 3 Phase	550 Watt	880x 2550x 1180	Rp.32.600.000,00.
9.	Manual Dough Sheeter Getra YQ Y130	220 V/ 1 Phase	1500 Watt	600x 750 x 1120	Rp.9.875.000,00.
10.	Manual Dough Sheeter Getra YQ Y158	380 V/ 3 Phase	4000 Watt	750 x 780x 1180	Rp.20.600.000,00.
11.	Pizza Sheeter Getra APD 40	220 – 240 V	450 Watt	480x 560x 700	Rp.11.200.000,00.
12.	Mesin Dough Divider Manual DVR M10	-	-	300 x 450x 1200	Rp.12.100.000,00.
13.	Mesin Dough Divider DDR KZT36	220 – 240 V	1100 Watt	400x 500x 1300	Rp.18.700.000,00.
14.	Mesin Dough Divider CM 336	380 V/ 3 Phase	500 Watt	520x 420 x 1230	Rp.14.775.000,00.

Dough sheeter adalah mesin canggih yang bisa digunakan dengan mudah untuk menipiskan adonan roti Anda. Cocok sekali untuk mencukupi kebutuhan industri roti dan kue. Misalnya, membuat kulit lumpia, pangsit, pastel dan sebagainya. Jangan lupa sebelum membeli, pastikan memilih mesin dough terbaik dan disesuaikan dengan kelas industri bakery Anda, menengah ataukah kelas besar.