Ingin Membangun Bisnis Cilok? Simak Penjelasan Ini Terlebih Dahulu

Bisnis cilok menjadi perbincangan hangat belakangan ini. Bagaimana tidak? Namanya yang unik dengan sensasi makan yang cukup menyenangkan serta rasanya yang enak membuatnya digemari masyarakat Indonesia.

Tak jarang masyarakat yang ingin membuka usaha cilok ini. Mulai dari jualan cilok di kawasan perkampungan atau rumahan, di dekat tempat keramaian seperti sekolah, pasar, masjid, dan bahkan online. Namun sebelum itu, Anda harus memikirkan terlebih dahulu nama yang unik, analisis usaha, modal, peluang keuntungan dan cara mengembangkan usaha cilok ini.

Nama Unik untuk Usaha Cilok

Seperti yang sudah dijelaskan di atas, bahwa nama cilok memang sangat terkenal. Bahkan artis Ahmad Dhani dan Mulan Jameela ikut-ikutan bisnis ini. Mereka membandrol jualannya dengan harga Rp. 70.000 – Rp. 80.000. Jadi penasaran kan seenak apa sih?

Nama cilok sendiri berasal dari Jawa Barat yaitu makanan yang terbuat dari tepung tapioka, bertekstur kenyal dan disiram saus yang lezat. Biasanya akan mudah ditemui di dekat gerbang sekolah atau food court jalanan. Jika Anda tertarik untuk menjalankan bisnis ini, maka bisa menamainya dengan beberapa nama, yaitu:

• Cilok Keju
• Cilokin Aja
• Cilok Nyentrik
• Cilok Manja
• Cilok Syahrini “Sesuatu Banget”
• Cilok Move On
• Cilok Can’t Stop Eating You
• Cilok Isi
• O Cilok
• Cilok Lezato
• Cilok Mozarella
• Cilok Goreng Enak
• Cilok Bakar
• Cilok I Love You
• Dan masih banyak lagi yang lainnya.

Anda bebas menamai bisnis cilok apa saja, namun usahakan seunik mungkin ya. Mengingat bahwa ini merupakan kategori jajanan pinggir jalan yang murah, jadi Anda bebas menamainya apapun.

Analisis Usaha, Modal dan Peluang Keuntungan

Dalam melakukan analisis usaha cilok, modal dan keuntungan. Terlebih dahulu Anda harus membuat asumsi agar prediksi lebih matang, kemudian dilanjutkan dengan investasi barang-barang, keuntungan dan lama balik modal. Berikut penjelasan lengkapnya:

1. Asumsi

• Gerobak/etalase habis dalam jangka waktu 4, 5 tahun.
• Wadah jangka 3, 5 tahun.
• Baskom 3, 5 tahun.
• Panci 3, 5 tahun.
• Kompor dan tabung gas 4 tahun.
• Piring 3 tahun.
• Sendok 3 tahun.
• Garpu 3 tahun.
• Meja 4 tahun.
• Kursi 4 tahun.
• Nampan dan serbet 3 tahun.
• Peralatan tambahan lain 3 tahun.b

Waktu ini relatif, artinya Anda bisa saja mengganti sewaktu-waktu jika memang sudah usang. Bisa juga Anda membeli peralatan satu lusin, misalkan serbet satu lusin yang akan habis dalam jangka waktu 3 tahun.

2. Investasi

Peralatan yang perlu disiapkan adalah:

Barang	Harga
Gerobak/etalase	Rp 1.250.000
Wadah	Rp 90.000
Baskom	Rp 120.000
Panci	Rp 100.000
Kompor dan tabung gas	Rp 280.000
Sendok	Rp 100.000
Piring	Rp 120.000
Garpu	Rp 80.000
Meja	Rp 150.000
Kursi	Rp 120.000
Nampan dan serbet	Rp 80.000
Peralatan tambahan lainnya	Rp 100.000
Total	Rp 2.590.000

3. Biaya Operasional

• Biaya Tetap

Jenis	Harga
Penyusutan gerobak atau etalase	Rp 20.000
Penyusutan wadah	Rp 3.000
Penyusutan baskom	Rp 3.000
Penyusutan panci	Rp 3.000
Penyusutan kompor dan tabung gas	Rp 6.000
Penyusutan piring	Rp 4.000
Penyusutan sendok	Rp 3.000
Penyusutan garpu	Rp 2.500
Penyusutan meja	Rp 4.000
Penyusutan kursi	Rp 3.000
Penyusutan nampan dan serbet	Rp 3.000
Penyusutan peralatan tambahan lainnya	Rp 2.000
Total	Rp 56.500

• Biaya Variabel

Biaya variabel dikalkulasi per bulan. Jadi biaya yang tertera adalah perhitungan satu bulan.

Jenis Barang	Harga
Tepung kanji	Rp 400.000
Tepung terigu	Rp 600.000
Daging sapi	Rp1.100.000
Air panas	Rp 120.000
Air putih	Rp 100.000
Bawang putih	Rp 220.000
Daun bawang	Rp 70.000
Merica bubuk	Rp 70.000
Penyedap rasa	Rp 90.000
Garam halus	Rp 50.000
Sambal kacang	Rp 400.000
Sambal cocol	Rp 300.000
Total biaya variabel	Rp3.520.000

Biaya operasional dihitung dari biaya tetap kemudian ditambah biaya variabel. Jadi totalnya adalah Rp. 3.576.500.

4. Pendapatan Per Bulan

Pendapatan per bulan dihitung dari penjualan rata-rata dalam satu hari, kemudian dikalkulasikan dalam satu bulan. Jika satu hari terjual 40 porsi dengan harga rata-rata per porsinya Rp. 5.000, maka keuntungan yang didapatkan adalah Rp. 200.000.

Jumlah tersebut dikalkulasikan dalam satu bulan menjadi Rp. 6.000.000. Anda melalui pendapatan per bulan ini bisa menghitung keuntungan dengan mengurangkan total pendapatan dengan total biaya operasional, yaitu Rp. 6.000.000 – Rp. 3.576.500 = Rp. 2.423.500

Jumlah di atas, jika Anda berhasil menjual 40 porsi dalam sehari. Jika lebih, maka tinggal mengakumulasikan saja.

Cara Mengembangkan Usaha Bisnis Cilok

Setelah mengkalkulasi dengan lengkap modal dan keuntungan untuk bisnis cilok, selanjutnya Anda harus tahu bagaimana cara mengembangkannya agar menjadi usaha yang tetap tanpa adanya kerugian.

1. Selalu Menggunakan Bahan Terbaik

Usaha cilok adalah usaha di bidang kuliner yang tentunya harus senantiasa mengutamakan kebersihan, kualitas rasa dan bahan agar menghasilkan rasa yang lezat. Oleh karena itu, agar usaha Anda bertahan lama, maka sebaiknya gunakan bahan-bahan yang berkualitas dan tidak berbahaya.

2. Mencari Resep Terbaik

Penjual cilok memang banyak, namun masih sedikit yang rasanya lezat. Anda harus menjadi salah satu penjual di golongan itu. Usahakan untuk menciptakan rasa cilok yang lezat. Uji coba resep Anda ke beberapa orang terlebih dahulu dan terima saran kritik mereka.

3. Memaksimalkan Modal yang Minim

Bagi Anda yang ingin membuka bisnis cilok namun masih memiliki budget yang minim, maka jangan jadikan permasalahan. Justru dengan modal tersebut Anda harus benar-benar membuat sesuatu gebrakan baru agar usaha berkembang.

4. Siap dengan Segala Resiko

Bagi pemula, mungkin akan ada berbagai kemungkinan yang terjadi, entah itu baik atau buruk. Anda harus siap dengans egala konsekuensinya, namun yang paling terpenting tetap semangat dengan melakukan ekspansi ke berbagai daerah yang belum pernah dikunjungi untuk berdagang cilok.

5. Terus Berinovasi

Anda pasti ingin kan memiliki usaha bisnis cilok yang bertahan walaupun banyak pesaingnya? Salah satu cara untuk tetap dapat eksis dalam dunia usaha, apa pun itu bentuk usahanya, adalah dengan terus melakukan inovasi. Bila perlu, Anda harus memberikan promo kepada pembeli setiap kelipatan pembelian tertentu.

Bisnis cilok memang menyenangkan dan bisa dilakukan oleh semua orang. Anda bebas dalam memilih apakah ingin menyewa kios atau berjualan di pinggir jalan dan dekat tempat keramaian saja.